辣椒酱的做法(家庭自制的辣椒酱的做法，简易又美味)

辣椒酱是我们非常喜欢的调味品之一，不同产地的辣椒酱味道也是大有不同，那今天我们就来分享一下自制辣椒酱的制作方法吧。

所需材料

• 5-6个红辣椒
• 3个青辣椒
• 3块蒜瓣
• 适量盐
• 1茶匙糖
• 1茶匙醋
• 适量橄榄油

步骤

1. 红辣椒和青辣椒分别去蒂切碎；

2. 油热到六成熟时，加入辣椒和蒜瓣一起炒至熟烂；

3. 放入盐、糖、醋搅拌均匀；

4. 放凉后装入干净的罐子中密封冷藏，等待食用。

以上是这道简单而美味的家庭自制辣椒酱的步骤，大家可以根据个人口味随意调整用料的份量，同时注意辣椒在切的过程中要戴手套以免刺激皮肤，如果辣度超出预期，可以加入适量的酸奶或黄豆油中和辣味，祝大家制作成功！