怎样做酱牛肉(如何做出美味可口的酱牛肉)

酱牛肉这道特色美食，不仅口味鲜美，制作方法也相对简单易行。那么我们来看一下怎样做酱牛肉吧！

所需材料：

• 牛肉800克
• 青椒2个
• 红椒1个
• 姜3片
• 蒜5瓣
• 酱油2勺
• 料酒1勺
• 白糖1勺
• 盐适量
• 花椒适量
• 香油适量

步骤：

1.将牛肉洗净。控水后再切成约2厘米见方的块状备用。加入少量盐和料酒拌匀。

2.准备好青椒，红椒，姜，蒜，剁成末。

3.锅中倒入适量的油，加入花椒煸炒，待花椒炒出香味时，加入姜蒜末煸炒，然后加入切好的青红椒丝稍微炒一下，然后将牛肉倒入其中大火翻煸。

4.继续加入酱油、糖、盐、料酒和一定量的水，翻炒均匀后加盖焖煮十分钟。

5.再次翻炒均匀，盖上锅盖小火焖约30分钟，加点香油出锅即可。

做好了这道酱香四溢的酱牛肉，别忘了来一碗米饭一起品尝，肯定会让人回味无穷！