黄豆炖海带的做法(家常清香美味——黄豆炖海带的做法)

黄豆炖海带是一道营养丰富、美味可口的家常菜，黄豆富含优质蛋白质、膳食纤维、必需脂肪酸等营养成分，海带则含有丰富的碘元素和膳食纤维，两者结合可起到滋补健康、润肤美容的效果。

下面就跟着小编一起学习黄豆炖海带的做法吧!

所需食材：

• 黄豆100g
• 海带150g
• 盐、葱、姜、料酒、鸡精适量

做法步骤：

1. 黄豆提前泡发至少2小时。
2. 海带提前用冷水泡发1小时，洗净切小块。
3. 锅中加入适量清水，放入黄豆，大火烧开后转小火慢慢炖煮20分钟左右。
4. 再将海带加入锅中，继续炖煮15分钟左右。
5. 加入葱姜末、料酒调味，继续炖煮10分钟。
6. 最后加入适量盐和鸡精进行调味即可。
7. 上菜。

小贴士：炖黄豆时需要盖好盖子，不断添水，炖到豆皮可以轻易捏烂，熟透后再加入海带炖煮。若海带还有咸味，可以先用清水焯水再加入锅中，等到炖煮时再加入调味料。