香辣油焖大虾，美味的快手菜

油焖大虾是广东地区传统的特色菜之一，以鲜美鲜香著称。而这道佳肴真的是超级简单易做，只需要将调料均匀地涂在虾身上即可。下面让我们来试一试。

做法如下：

1. 准备一些新鲜的大虾，去虾线洗净备用。
2. 取一锅，放入适量的油，油热后放入葱、姜、蒜末，煸炒至金黄色，加入适量的豆瓣酱、辣椒粉和料酒一起翻炒出红油。
3. 放入调料后顺着锅壁将其推深，不要将其炒糊。
4. 放入大虾，快速煸炒，让每只大虾的表面均匀沾满红油，慢火焖煮至大虾变色即可。

可根据个人口味适量添加盐和味精，起锅前放上少量香菜，会更地道美味哦。