如果你喜欢生活中一切美好的事物，那可以学学蛋糕西点，给自己和亲朋好友带来幸福的滋味。按照自己的风格制作蛋糕、慕斯、饭团，让自己的小日子变得不同凡响。
学蛋糕西点并不难，但需要有坚持的勇气和一些技巧，所以，为了帮助有兴趣入门的准备进入烘焙世界的人士，我们为您提供了一些小技巧。
学习的5个阶段
1.初级：开始学习基础材料和简单的蛋糕和面团的裸蛋糕制作方法。
2.中级：掌握基础的面团蛋糕制作技巧，学习多层和多皮层蛋糕的制作。
3.高级：学习花式蛋糕和当季或特殊场合的设计技巧。
4.毕业：掌握所有的西点制作技巧，独立完成各式各样的蛋糕和面团。
5.行家：拥有超高的烘焙技巧和创新能力，可以随意创造出属于自己的蛋糕、面团来。
学习要注意的细节
1.量重要于质。在制作西点的过程中，精细的量就是基础。每种材料的量都需要精确控制，否则可能会影响西点味道和弹性。
2.面粉需要筛。西点里面的面粉都需要经过筛选，这样可以保证没有面坨，而且酥酥的口感也更好。
3.温度关键。对于面团的操作来说，温度的控制很重要。面团温度过高，会导致制品失去形状，口感受到油腻；面团温度过低，则会较难操作，影响制品迅速成形。
现在，快点出发开始你的西点之旅吧！
