洋芋是一种植物，也称马铃薯、土豆等，主要生长在全球的温带地区，特别是欧洲、南美洲和北美洲。洋芋的主要产地在世界的顶层为第一产洋芋，以今天的基因来看，洋芋大约在7,000到10,000年前就已经在现代的秘鲁和玻利维亚地区被驯化，之后传到全球。
洋芋营养丰富，富含淀粉类，蛋白质，矿物质和维生素。它是世界上最重要、最广泛种植的蔬菜作物之一，是人类的主要食物之一，经常用于制作成熟的食品，如薯条、薯泥以及薯饼等。
洋芋也是一种很好的食材，能被制成各种美食，如西红柿炖土豆、土豆烧牛肉、烤土豆、炸土豆条等等。
洋芋是什么？
洋芋是土豆的另一种称呼，是一种主食作物。洋芋含有丰富的淀粉、膳食纤维、和多种维生素和矿物质。常见的洋芋有马铃薯、芋头等品种。
马铃薯是洋芋中的代表品种，被全世界广泛食用，具有丰富营养、味道鲜美等特点。除了能煮着吃之外，马铃薯还可以做成薯片、薯条、薯饼等各种美食。
洋芋是什么？你不知道？！ 快来一探究竟
洋芋(potato)，为茄科植物马铃薯的块茎，是全球第四大主粮作物和最大的非谷类粮食作物， 总产量仅次于玉米、小麦、稻谷。是世界三大主食作物之一。
在我国北方以及海拔较高的地区也生长着丰富的洋芋。由于其营养丰富，被誉为“地下苹果”、“第二面包”。洋芋是非常适合于冷饭加热、鲁菜烧制、西餐的烹调食材；加工后的面条、薯片、制品等也是美食爱好者们的最爱。
