糯米丸子是我国传统美食之一，起源于长江流域，尤以扬州糯米丸子最为著名。这可不是一般的简单，今天小编就教大家如何做糯米丸子哦！
材料：
1、糯米粉200g，加入适量开水搅拌，揉至面团光滑；
2、鲜肉200g，切成末；
3、蘑菇50g，洗净切末；
4、火腿一只，切成末；
5、葱花适量，蒜末适量，生姜末适量；
6、鸡蛋一个，打散备用。
做法：
1、将切好的鲜肉加葱花蒜末、姜末、盐、鸡精搅拌均匀，下将入半个鸡蛋，搅拌均匀；
2、将糯米粉揉成小麻球状，压扁，包入肉馅和蘑菇末，用手揉成丸子状，表面裹上火腿末；
3、锅中加入适量清水，放入丸子，大火煮至丸子浮起，转小火煮20分钟，关火焖5分钟即可。
糯米丸子软糯香甜，口感十分独特。赶快收藏起来吧！
