尝鲜之选：贝类海鲜的做法分享

贝类海鲜是美食家们钟情的一类食材，它的肉质嫩滑爽口，营养丰富，而且可以用多种方式搭配佐料烹调。今天，我们就为大家分享几道做法，让您轻松享用贝类海鲜的美味。

清蒸蛤蜊

原材料：蛤蜊500克、姜片10克、葱段10克。

步骤：
1.将蛤蜊清洗干净，倒入锅中煮开；
2.将煮好的蛤蜊捞出，备用；
3.将姜片和葱段放入碗中，放入蛤蜊，倒入适量的清水；
4.上锅蒸10分钟即可。

奶油烤扇贝

原材料：扇贝500克、黄油适量、蒜末适量、盐适量。

步骤：
1.将扇贝洗净，切去胡须，用刀尖在表面轻轻划十字花纹；
2.将黄油融化，加入蒜末和少量的盐，拌匀，涂在扇贝面上；
3.上烤箱，烤15分钟即可。

酸辣蚌肉

原材料：蚌肉500克、辣椒适量、姜末适量、蒜末适量、醋适量、盐适量、生抽适量。

步骤：
1.将蚌肉洗净，用开水烫熟，取出切小块；
2.将辣椒切成细丝，葱姜蒜剁碎；
3.在碗中加入适量的醋、生抽、盐和葱姜蒜末，搅拌均匀，备用；
4.把蚌肉和辣椒放入锅中翻炒均匀，倒入调料汁，煮开后即可。